五黑鸡又被大家称为明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。含有丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，对身体健康也是很有好处的。那么五黑鸡的营养价值有哪些？五黑鸡的功效与作用是什么？赶紧来一起看看吧。
五黑鸡的营养价值有哪些
五黑鸡具有独特的营养，含有极高的黑色素，具有滋补、滋阴、补肾、添精、抗癌、美容、抗衰老等药用功效。含有18种氨基酸，总量为81.9%，比乳鸽高37.7%，其中13种主要氨基酸总量比乌鸡及黑凤鸡高21.1%，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸等，该鸡含有各种微量元素各多种维生素，而胆固醇极彽（只有普通鸡的1/3~1/4），其肉质细嫩鲜美，是高蛋白、彽脂肪的高级天然营养保健食品，又是治病强身的良药。备受历代医药家重视。
五黑鸡的功效与作用是什么
1、延缓衰老
经常食用乌鸡可以提高人体内的生理机能，从而达到延缓衰老，强身健骨的功效，对于老年人来说可以防止骨质疏松，对于妇女来说，可以治疗缺铁性的贫血，这些症状对于乌鸡来说都是很好的疗效。
2、养血益肾
乌鸡可以补气益气，对于产妇来说更是一种良药我们经常听说的，乌鸡白凤丸就是乌鸡中，很多的营养来组成的，这种物质，对于人体来说可以起到滋养肝肾的作用，是很滋补的良药。
3、抗衰抗癌
其中还含有其他的营养成分，而是用营养成分，对于人体来说可以起到抗氧化质的形成，从而抑制癌细胞生长，起到防癌抗癌的作用。
4、提高免疫力
经常吃乌鸡的话，可以起到调节人体内生理得功效，从而提高人们的免疫力，对于老年人来说，更可以起到强身健骨的功效，乌鸡中含有的其他物质，还可以提高小朋友们的智力，对于老年人来说的话，可以起到防止老年痴呆的作用。