草果的功效与作用是什么 草果在调料中的作用有哪些

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  草果在日常生活中是比较常见的调味品之一,不少人会以为草果是一种水果,这完全是错误的认知。那么问题来了,草果的功效与作用是什么?草果在调料中的作用有哪些?接下来就让我们来一起详细了解一下吧。

  草果的功效与作用是什么

  1.燥湿除寒:草果辛温,归脾、胃经,可以有效温中和胃,对于胃寒腹痛、恶心呕吐等症状有较好的疗效。另外,对于寒邪引起的腹泻也有一定的治疗效果。

  2.健脾消食:适当食用草果可以帮助患者消除食积,辅助其恢复正常的消化系统功能。对于暴饮暴食后出现的脘腹部胀满、食积等症状有很好的治疗作用,

  3.温中止呕:对于脾胃虚弱的患者,如果进食辛辣刺激的食物,可能会出现恶心、呕吐等症状,这类患者在使用草果治疗后,可以达到降逆止呕的作用。通常可以用于治疗吞吐酸水、反胃等症状。

  4.祛痰止咳:草果中含有丰富的桉油素和香豆醇,都是天然的药用成分,可以有效消除气管中的炎症,使气管扩张,从而阻止痰液生成,对于咳嗽、痰多等症状都有良好的治疗作用。

  草果在调料中的作用有哪些

  草果在中国主要种植于云南、广西等地,它自身带有一股浓浓的味道,能很好的除去肉的腥气,就比如在煮卤肉时,加入草果等香料,可以增加肉的香味,让肉吃起来更入味。除此之外,草果还适合用来炖羊肉、鱼类等,有效达到去膻味去腥的效果。

  草果是一种调味品,也是一种中药,药用的话,能起到止咳化痰、抑菌、驱寒等效果,可以用来搭配其他食材或者药材一起同煮。在这里小编就大家介绍一款豆寇草果乌鸡汤,滋补的效果很好,首选准备好原材料乌鸡、草豆寇、草果、盐,将乌鸡处理好,加入沸水煮5分钟,接下来将草果豆蔻磨成粉末,放到鸡腹里面,然后把乌鸡放到炖盅里面,加入合适的沸水,炖个几小时放盐就能喝了。