硬度不够怎样调理
面食馆的炸酱面、米饭、粉丝等食物在制作过程中都离不开一个过程，那就是煮熟或炸熟。不过有时候煮熟的面条可能会出现硬度不够的情况，那么如何调理呢？下面为大家介绍一些简单易行的方法。
选用正确的面条种类
选用正确的面条种类是避免煮面条过程中出现硬度不够的一步。大多数面条的硬度和品质与面粉中蛋白质含量、品质和成分的含量有关。所以选择面粉中蛋白质含量高、品质好的面条是非常重要的。
增加煮面条的时间
如果你的面条因为硬度不够而令你感到失望，那么增加煮面条的时间可能是一个解决方法。将大约8-12盎司的面条放入锅中煮沸，然后将火调成中火，煮10-15分钟，拿出来放入冷水中。煮面的时间应视面条的类型和煮面的数量而定。
使用小苏打调理面条
如果你选择使用小苏打来调理面条，将在做面条时给你很多帮助，因为它可以使面条变软。将水加热到沸腾，然后添加1-2汤匙小苏打在里面。然后放入你的面条，煮10-15分钟即可。注意不要添加太多小苏打，以免影响口感。
总结
总的来说，硬度不够的面条并不是一个难题，只要我们选用适合的面条种类、增加煮面条的时间并使用小苏打，就能轻易地解决这个问题。希望本文的介绍对大家有所帮助。