红烧排骨怎样做好吃又简单
红烧排骨可以说是家庭常见的一道美食，它的做法简单，味道丰富，口感鲜美，尤其适合冬季食用。下面，我们就来介绍一下红烧排骨怎样做好吃又简单。
所需食材
1. 猪肋排骨400克
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒1汤匙
5. 酱油2汤匙
6. 冰糖3块
7. 盐适量
8. 红枣5粒
9. 水适量
10. 色拉油适量
步骤说明
步骤一：将猪肋排骨焯水，捞起备用。
步骤二：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味后，加入料酒和酱油，煮沸后加入焯水后的排骨煮10分钟。
步骤三：将红枣和冰糖放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨软烂，汤汁浓稠。
步骤四：最后，加入适量盐调味，煮至排骨入味后即可关火。
小贴士
1. 红烧排骨的汤汁要煮得浓稠一些，这样口感更加好。
2. 可以根据个人口味加入一些辣椒籽和花椒，使得红烧排骨更加香辣可口。
3. 烹饪时要不断搅拌，以免糊锅。
制作红烧排骨并不难，只要掌握好步骤和小贴士，就可以轻松做出美味可口的红烧排骨了。赶快试一试吧！