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糖醋排骨怎样做(糖醋排骨的制作方法)

男科 2023年06月25日 17:08 560 思普健康网
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糖醋排骨怎样做

糖醋排骨是一道很下饭的家常菜,色香味俱佳,口感酸甜可口,是不少人喜爱的菜肴之一。以下是糖醋排骨的做法。

材料

1.猪肋排500克;

2.白醋50ml;

3.盐、糖、生抽、料酒、姜片、葱段、鸡精适量;

4.生粉适量;

5.色拉油适量。

步骤

1.将猪肋排切成小段,加入适量盐、料酒腌制20分钟;

2.取一碗,将腌制好的猪肋排加入适量生粉抓拌均匀;

3.开火,加入适量油,将拌有生粉的猪肋排炸至金黄色并捞出沥油;

4.取一锅,加入适量清水,加入白醋、适量盐、糖、生抽、姜片、葱段、鸡精,烧开后加入炸好的猪肋排;

5.小火煮10分钟,猪肋排被糖醋汁充分浸泡后,开大火收汁;

6.最后出锅,装盘即可。

小诀窍

1.炸猪肋排时需要加入适量生粉,这样炸出来的排骨口感才会更加酥脆可口;

2.糖醋汁的比例需要根据个人口味适量调整,建议先少加一些,逐渐增加;

3.在煮糖醋排骨时,可以加入些许老抽调色,让颜色更好看。

以上就是糖醋排骨的做法,希望对大家有所帮助。糖醋排骨做起来非常简单,家庭厨房都能轻松驾驭,快来试试吧!

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