作为男人,撑起一个家是很不容易的,除了平常要应付工作上的事情之外,回到家还得照顾一家老小,为生活不断地付出,却不敢有一丝的停歇,久而久之身体上就会很疲惫,连精神也提不上来。
男性朋友们有没有发现,自己明明40岁的年纪,却活得像个50岁的人一样,那是因为身体里的营养跟不上了,所以男人千万别心疼钱,这5样东西该吃就得吃。
猪腰
男人不管怎么样,营养一定要跟得上。说起猪腰,肯定男性朋友懂得最多了,中医上来说,以形补形,它可以补肾,益气,烤猪腰是最能接受的一种吃法了,但是还有一种吃法你知道吗?
推荐食谱:凉拌腰花
所需食材:猪腰蒜小米椒小葱香菜淀粉
调料:食盐料酒白糖老干妈辣鲜露生抽辣椒油香醋
1.准备猪腰2个,改刀,洗净,盆中加入食盐2克,料酒适量,抓匀腌制10分钟。
2.准备蒜子几粒切成蒜末,小米椒4个切成细圈和蒜末放在一起,小葱一把切成葱花,香菜两根切碎,一起放入盆中。
3.猪腰腌制好后,在里面加入适量的淀粉,抓匀。
4.起锅烧水,加入料酒10克,把猪腰焯一下,之后倒入漏勺中控水拔凉。
5.取一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐1克,白糖2克,老干妈10克,辣鲜露5克,生抽5克,辣椒油5克,香醋3克,搅拌化开调料。
6.把猪腰、葱花、香菜、小米椒倒入刚调好的料汁中,颠拌均匀,即可上桌食用。
韭菜
韭菜又名“起阳草”,顾名思义有着补肾,提神的效果。有人觉得韭菜的味道很难闻,其实它散发出的独特辛香气味,可以增进食欲,增强消化功能。
推荐食谱:韭菜炒千张
所需食材:韭菜豆腐千张红椒大葱大蒜红干椒
调料:食用油食盐鸡粉白糖
1.准备洗净的韭菜一把,切成三厘米长的段,红椒半片切成细丝,和韭菜放在一起,豆腐千张,切成半厘米宽的长条,放入小盆中。
2.大葱半根切成斜片,大蒜几粒切成蒜片,和大葱放在一起,再抓入一小把红干椒备用。
3.起锅烧水,水开后下入千张,焯水20秒倒出控水拔凉。
4.另起锅,添入半勺食用油,油热后倒入葱蒜和红干椒爆香,再放入韭菜和红椒,快速翻炒几下,加入食盐2克,鸡粉2克,白糖1克,倒入千张,淋入少许明油,开大火爆炒15秒,即可关火起锅装盘。
虾
说起虾,肯定很多人都吃过,它里面含有丰富的蛋白质和钙,最适合老人和小孩,而且体虚的人也可以多吃虾,营养丰富,还易消化。
推荐食谱:盆盆虾
所需食材:大虾黄豆芽大青菜芹菜大葱生姜蒜小葱红干椒花椒白芝麻
调料:食用油食盐植物油火锅底料豆瓣酱生抽老抽料酒蒸鱼豉油味精鸡精胡椒粉白糖
1.大虾500克,剪去虾须和虾脚,背部片开,放入盆中,清水洗净,去除虾线,放入盘子里面备用,准备两把黄豆芽,两个大青菜,芹菜两根切成段,大葱半根切成斜片,生姜切成菱形片,蒜子一小把剁成蒜末,小葱一根切成葱花,一起放入盆中。
3.锅中添入适量清水,烧开后加入一勺食盐,少许植物油,倒入豆芽和芹菜,开大火焯水1分钟,下入大青菜,继续煮一分钟,捞出配菜放入盆中垫底。
4.重新起锅倒入食用油,油温5成热时下入大虾,大概炸一分钟左右,倒入漏勺中控油。
5.锅中再加入食用油,放入葱姜爆香,放入几粒红干椒和花椒炸香,再加入一小块火锅底料,一勺豆瓣酱,炒出红油,添入适量清水,把汤汁煮开。
6.加入半勺生抽,半勺料酒,加入半勺蒸鱼豉油,一勺味精,一勺鸡精,半勺胡椒粉,一勺白糖提鲜,再下入炸好的大虾,改中火煮两分钟,再加入几滴老抽,把汤汁煮开,再把大虾一个一个地摆入盆中。
7.接着把锅中的汤汁煮开,勾入水淀粉,关火把汤汁倒入大虾盆中,撒上葱花和蒜末,再撒上白芝麻,重新起锅添入一勺食用油,半勺红油,放入花椒,红干椒炸香,再把热油泼入盆中,激发出葱蒜的香味,就可以上桌开吃了。
鸡蛋
俗话说“一个鸡蛋能抵一筐馒头”,鸡蛋作为很常见的一种食物,其中的蛋白质含量毋容置疑是最高的,提供的营养也适合绝大多数人补充。
推荐食谱:木耳炒鸡蛋
所需食材:鸡蛋木耳青椒红椒洋葱大蒜大葱
调料:食用油食盐香醋鸡粉白糖
1.青椒两个去瓤切成菱形片,红椒半个切成三角片,洋葱半个切成小片,泡好的黑木耳一小把,撕成小片,沥干水分放入另一个盆中。
2.小盆里面打入3个鸡蛋,加入少许食盐,再加入几滴香醋,然后用筷子搅匀打散,大蒜几粒切成蒜片,大葱一段切成马蹄块备用。
3.炒锅烧热添入食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子搅动,鸡蛋凝固后,倒出控油,再添入少许食用油,倒入葱蒜爆香,倒入青红椒和洋葱,快速翻炒,加入生抽,再倒入泡发好的木耳,快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。
4.加入食盐,鸡粉,白糖各适量,倒入控油后的鸡蛋,快速翻炒片刻,化开所有调料。开大火爆炒十秒钟,美味即成。
枸杞
枸杞,肯定大多数朋友家里备的都有吧,它有着养肝,滋肾的作用,什么时候感觉浑身无力,就赶紧泡上一杯枸杞茶,不一会儿就恢复过来了。
推荐食谱:生姜枸杞子茶
所需食材:枸杞生姜红枣鸡蛋
调料:红糖
1.准备生姜一小块,先切成姜片,再切成姜丝,放入小盆中。
2.碗中加入5个红枣,一小把枸杞子,洗净放到菜板上,把红枣切开,去掉里面的枣核,放入小盆里面。
3.取一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散,倒入大碗中。
4.起锅添入适量的清水,放入切好的姜丝,开大火煮开,倒入红枣和枸杞子,改中火煮3分钟。
5.然后关火把汤汁冲入鸡蛋里面,盖上盖子焖5分钟,加入一勺红糖,用勺子搅拌化开,美味即成。
男人要先把身体调理好,才能撑起一个家啊,好了,以上就是我给大家推荐的营养食谱,非常适合男性朋友进补,简单营养,好吃又好做。
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