银耳莲子羹是很多朋友喜欢吃的，银耳味甘性平，可入肺经心经，莲子为睡莲科植物莲成熟种子，味甘性平，可归脾肾心经，那么银耳莲子羹的功效是什么？银耳红枣汤的5大禁忌是什么？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体研究分析一下吧。
银耳莲子羹的功效是什么
1、提高免疫力：银耳中含有丰富蛋白质、纤维素、粘液质、维生素及矿物质，可为身体提供所需营养物质，起到提高身体免疫力的作用。
2、滋阴润肺：银耳性平、味甘，可入肺经，具有滋阴、润肺的作用，适量食用可缓解身体虚劳、咳嗽、心烦口渴等问题。
3、养心安神：银耳、莲子可入心经，具有养心安神作用，适量食用可用于改善乏力、失眠等问题。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
「无特殊同食禁忌」
食用方法
炖汤
将银耳、莲子同时放入炖锅中，熬煮1~2小时左右，确保胶质熬煮出来后，加入适量冰糖调味。
吃银耳的禁忌有哪些
1、不要在睡前吃银耳，因为在睡前吃很容易导致体内血液浓度升高，从而引发高血压等一系列的疾病。
2、糖尿病人群以及风寒感冒人群也不能够吃银耳，因为那会加重病情。
3、如果银耳出现了变质的情况也不要吃，服用变质的银耳可能会出现中毒，以及腹泻等情况。
银耳红枣汤的5大禁忌
1、女性在月经期间最好不喝。特别是月经量比较多的女性，喝银耳红枣汤会导致经血量增加，月经时间延长。
2、脾胃虚弱的人不能喝。银耳中含有丰富的胶质，红枣中有大量的膳食纤维素，服用红枣银耳莲子汤可以促进肠道的蠕动，有润肠的作用，但脾胃虚弱的情况下会造成消化不良甚至腹痛、腹泻症状。
3、外感风寒的人、阴虚火旺的人不要喝。特别是出现嗓子疼痛、牙龈红肿、大便干结、目赤红肿等情况下，喝银耳红枣汤可能会加重“上火”的症状。
4、血糖偏高、糖尿病的患者不能喝。红枣的含糖量比较高，属于升糖指数比较高的食物之一，糖尿病患者以及血糖已经高于正常参考范围上限的人群，不能喝，防止引起血糖波动，不利于身体健康。
5、怀孕初期不要喝，怀孕初期对于一些滋补的食物，如红枣、桂圆、阿胶等都是禁忌吃的，所以银耳红枣汤不建议孕早期女性饮用。