黑枸杞是生长在寒冷高海拔地区的珍贵野生食材，一直都被誉为“天然黄芪”，但黑枸杞也不是所有人都能吃的。那么黑枸杞泡水后什么颜色？黑枸杞哪些人不能喝？接下来就让我们来一起了解一下吧。
黑枸杞泡水后什么颜色
1.蓝色：黑枸杞泡水后是蓝色的，是因为在冷水中泡枸杞子原因。
2.紫色：黑枸杞在热水当中泡后颜色偏紫色。黑枸杞在热水和冷水当中泡过的颜色是有所不同。
3.黑色：多量黑枸杞被泡出来的颜色是黑色，黑色说明黑枸杞的浓度比较高。
泡黑枸杞子一般在60度的水温当中泡是比较好，如果水温过高会影响活性物质的释放，水温太低多糖成分不容易泡出来。要在合适的温度水中泡黑枸杞子。
黑枸杞哪些人不能喝
尽管黑枸杞具有诸多的功效，但也有一些人群不适合食用。以下是不适合食用黑枸杞的人群：
贫血患者：黑枸杞中大量草酸可以促进肝脏代谢，但对于存在贫血问题的人群来说，过量食用可能会加重贫血症状。
体内火旺的人群：黑枸杞有补益作用，但过量食用会使身体“火气”旺盛，导致长痘、口干等问题。
脾胃虚寒的人群：黑枸杞性温热，适合体质较强的人食用，脾胃虚寒的人群食用易引起胃部不适。