开心果是很多朋友喜欢吃的坚果之一，而且开袋就能食用非常的方便，对于开心果的营养价值大家还不是那么了解，下面就一起来看看开心果的营养有哪些？开心果和腰果哪个营养价值更高？想要了解的朋友就一起来具体研究一下吧，不要错过咯。
开心果的营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45、1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果和腰果哪个营养价值更高
一般情况下，开心果和腰果相对来说，腰果的营养价值更高。
腰果的营养十分丰富，含有多种维生素和矿物质，其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。此外，腰果所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
需要注意的是，虽然腰果营养丰富，但也不宜吃得过多，以免造成营养过剩。