草菇大家吃过吗？它又名兰花菇、苞脚菇。草菇营养丰富，味道鲜美。很多朋友会拿来炒来吃，但是具体营养价值很多人不懂，下面就一起来具体了解下，看看草菇的营养价值有什么？草菇怎么炒营养不流失？想要了解的朋友就不要错过咯。
草菇的营养价值有什么
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇的功效
1、草菇的能降血糖
降血糖是草菇的重要功效之一，它含有多种对人体有益的微量成分，它们进入人体以后会抑制人体对碳水化合物的吸收，也能让过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人和高血糖人群食用的健康食材。
2、草菇能解毒
解毒也是草菇的重要作用之一，它能把人体内部积存的铅和砷以及苯等有毒物质分解，让它们分解成水分，随小便排出体外，从而也就减少了多种病毒性疾病的发生，另外草菇中还有一些维生素C和一些多糖，这些物质都能提高人体免疫细胞活性，对提高人类身体的抗病能力有很大的好处。
草菇怎么炒营养不流失
在做草菇的时候，为了避免营养流失，所以最好是缩短烹饪的时间，可以大火爆炒。首先将草菇清洗干净，为了让草菇更加入味，可以在草菇的菌盖上划几个十字型的刀口，然后大火快炒。
草菇怎样吃对人体更有营养
草菇是一种可以食用的菌类，含有丰富的维生素C可以增强人体的抗病能力，还有一些必须的氨基酸，钙磷等元素，还可以促进生长发育。可以炒炖烧蒸做汤等等。
草菇对人体真的有抗癌作用吗
草菇有抗癌作用，因为草菇含有人体所需的八种氨基酸，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。