生核桃的功效与作用是什么 核桃生吃好还是熟吃好

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  核桃是含有的蛋白质以及不饱和脂肪酸的坚果,不少人都是很喜欢吃的,核桃还有着生疏之分的。那么生核桃的功效与作用是什么?核桃生吃好还是熟吃好?接下来就来一起好好了解一下吧。

  生核桃的功效作用是什么

  1、常吃生核桃可以减少患抑郁症几率,因为核桃含有丰富的脂肪酸,有助于提高大脑的活性,可在一定程度上降低抑郁症、老年痴呆、癌症以及注意力缺失多动症的患病风险。

  2、每天食用约60g的核桃,可在一定程度上减少患乳腺癌和肿瘤的几率。

  3、生核桃味甘性平,带有微微的苦涩感,入肺、肾和大肠经,具有润肠通便、固精强腰、的功效。以生核桃入药可用于改善腰痛和肾虚咳嗽等症状。此外,生核桃有较强的活血调经的功效,适用于大便干燥难解的情况。

  4、生核桃含有不饱和脂肪酸,有助于分解体内的胰岛素,可在一定程度上降低患糖尿病的风险。生核桃的核桃油可在一定程度上减除血液静压,经常食用有助于缓解压力。

  核桃生吃好还是熟吃好

  核桃无论是生吃还是熟吃,各有各的好处。从维生素的吸收利用方面来看,核桃生吃营养损失最小,因为维生素在加热过程中会有很大一部分被氧化破坏,因此,如果从维生素吸收利用的角度来看,是以生吃为佳。但如果不考虑维生素的因素,对其它营养素来说,是一样的。

  虽然核桃味道鲜美、营养丰富,但也不宜多吃,一般每日食用5-6个核桃,约20-30克核桃仁为宜。过多,容易导致生痰、恶心,严重者可引起严重腹泻。另外,阴虚火旺、便秘、吐血、鼻出血的人应少吃或不吃核桃。

  如果核桃需要熟吃,千万不要烤焦,焦了的核桃容易致癌。另外,核桃中含有较多的脂肪,一次性不要吃太多,否则会导致消化不良。