葡萄干是酸性还是碱性 哪些人不适合吃葡萄干

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  葡萄干是很多人喜欢吃的食物,具有较好的预防血栓形成、降低血清胆固醇和血小板粘附的作用。那么问题来了,葡萄干是酸性还是碱性?哪些人不适合吃葡萄干?接下来就针对这两个问题来一起了解一下吧。

  葡萄干是酸性还是碱性

  葡萄干是碱性食物。虽然葡萄本身在pH值上被归类为酸性水果,但当它被人体消化和代谢后,其产生的最终产物是碱性的。这是因为葡萄干中富含的矿物质,如钾、钠、钙、镁等,在代谢过程中会产生碱性负荷。因此,从营养学角度来看,葡萄干属于碱性食物。

  哪些人不适合吃葡萄干

  减轻体重和糖尿病患者:由于葡萄干所含糖分很高,100克左右(约150克)所含能量为350大卡,而成年女性每天所需能量为2000大卡,食用100克葡萄干相当于早晨所摄取能量的一半。对肥胖者来说,这相当于需要长达1小时的跑步或者60分钟的游泳来消耗多余的能量;糖尿病人则更不用说了。

  此外,宝宝吃葡萄干也要小心。因为葡萄干体积小,质感粘稠,容易使小孩窒息。另外,孩子吃完葡萄干之后一定要刷牙或者漱口,因为葡萄干含有大量的糖分,长期留在口腔里会滋生很多细菌,细菌会产生大量的酸性物质,而酸性物质会腐蚀牙齿,从而引起龋齿的发生。