葡萄干是很多人喜欢吃的食物，具有较好的预防血栓形成、降低血清胆固醇和血小板粘附的作用。那么问题来了，葡萄干是酸性还是碱性？哪些人不适合吃葡萄干？接下来就针对这两个问题来一起了解一下吧。
葡萄干是酸性还是碱性
葡萄干是碱性食物。虽然葡萄本身在pH值上被归类为酸性水果，但当它被人体消化和代谢后，其产生的最终产物是碱性的。这是因为葡萄干中富含的矿物质，如钾、钠、钙、镁等，在代谢过程中会产生碱性负荷。因此，从营养学角度来看，葡萄干属于碱性食物。
哪些人不适合吃葡萄干
减轻体重和糖尿病患者：由于葡萄干所含糖分很高，100克左右（约150克）所含能量为350大卡，而成年女性每天所需能量为2000大卡，食用100克葡萄干相当于早晨所摄取能量的一半。对肥胖者来说，这相当于需要长达1小时的跑步或者60分钟的游泳来消耗多余的能量；糖尿病人则更不用说了。
此外，宝宝吃葡萄干也要小心。因为葡萄干体积小，质感粘稠，容易使小孩窒息。另外，孩子吃完葡萄干之后一定要刷牙或者漱口，因为葡萄干含有大量的糖分，长期留在口腔里会滋生很多细菌，细菌会产生大量的酸性物质，而酸性物质会腐蚀牙齿，从而引起龋齿的发生。