韭菜是一种有着“起阳草”别称的食物，经常食用是可以很好增进食欲的，不少人也是很喜欢吃韭菜的。那么韭菜的功效与作用是什么？韭菜是养胃还是伤胃？如果大家也喜欢吃韭菜，那么就一起来详细了解一下吧。
1、延缓衰老、美白：韭菜富含胡罗卜素，可以有效的延缓衰老、具有美白皮肤的功效。
2、温肾壮阳：韭菜中富含锌元素，性温，具有温肾壮阳的作用。
3、降血压，降血脂：韭菜富含硫化物，能让血管富有弹性，可以起到降血压，降血脂的作用。
4、行气活血：韭菜中的辛辣气味可以活血散瘀，行气导滞。
韭菜是养胃还是伤胃
1、养胃：韭菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分，并且富含膳食纤维，少量的吃一些韭菜，能够补充身体所需要的营养，并且可以促进胃肠蠕动，起到助消化的效果，起到养胃的效果。
2、伤胃：韭菜当中含有一定的辛辣素，刺激性比较强，如果大量吃韭菜，可能会对胃黏膜产生刺激，导致胃黏膜受损。另外韭菜当中的膳食纤维不容易消化和吸收，如果吃太多可能会增加胃肠负担，导致消化不良，所以大量吃韭菜，则有可能会伤胃。